感謝達摩給與SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油體驗機會
再確認入選前，婆婆要我去大潤發買瓶橄欖油，
也是在這因緣際會下了解了橄欖油的挑選跟它的好處
一般來說橄欖油可分三個等級，
一就是初榨橄欖油--這是最珍貴上等的好油
二就是精緻橄欖油--適合炒跟煎
三是橄欖油渣--這適合用在工業或肥皂用的
這款葡萄牙原裝進口特級初榨黑橄欖油，嚴選高海拔無汙染優質百年老樹，
堅持手工採收，精選手採黑橄欖油，100%冷壓出榨，完整保留果實營養精華並含天然維生素E,
發煙度200-250C，穩定耐高溫可直接飲用。
當然，好的橄欖油絕對不只是綠色的，通常有綠色與金黃色之分唷。
而且歐盟有嚴格規定，要稱為初榨橄欖油(Extra Virgin)，
他的酸價必須要0.8以下，指的是游離脂肪酸，地溝油的酸價在30以上。
這款SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油酸性質微0.28%，
而且是通過歐盟認證100%特級橄欖油，通過SGS國家食品檢測，
不含人工添加物。
來看看我的料理吧~~~~~
燙青菜→
準備你想吃的菜，然後熱一鍋水，(中間那坨是剛激出油的雞皮)
準備蒜頭，SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
將青菜燙個三~五分鐘後起鍋，淋上SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油即可。
另外橄欖油炒地瓜葉→
鍋中倒入SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油後開小火，
油鍋中加入薑與蒜片拌炒
隨後加入香菇，杏包菇，稍微拌炒後再機入地瓜葉
都開小火慢慢拌炒，最後加入些與調味料(鹽巴或白胡椒)，完成
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油口感滑順
跟我先幫婆婆買的橄欖油有差別，整體食用起來口感極佳。
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油官網
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